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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
20/06/2014 |
Data da última atualização: |
25/07/2014 |
Autoria: |
GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A. |
Afiliação: |
Celito Crivellaro Guerra, Embrapa; Francisco Mandelli, Embrapa; Jorge Tonietto, Embrapa; Mauro Celso Zanus, Embrapa; Umberto Almeida Camargo, Embrapa. |
Título: |
Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos. |
Edição: |
21. ed. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Bento Gonçalves, RS : Embrapa Uva e Vinho, 2009. |
Páginas: |
67 p. |
Descrição Física: |
il., color. |
Série: |
(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 48). |
ISSN: |
1516-8107 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon. Tipos de vinho. Definição. Classificação dos vinhos. Classificação de bebidas vínicas. Classificação de destilados à base de vinho. Coquetéis à base de vinho. Processo de elaboração Elaboração de vinhos tranquilos. Elaboração de vinhos espumantes. Tópicos de degustação de vinhos e espumantes. Vocabulário. A técnica da degustação. Característica dos vinhos de elevada qualidade. Descrevendo vinhos varietais. A degustação dos espumantes. A temperatura certa para apreciar os vinhos. |
Palavras-Chave: |
Análise; Análise sensorial; Classificação; Clima; Degustação; Enologia; Espumante; Produção; Uva; Uva - Variedade; Variedade; Vinho; Viticultura. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26041/1/Doc48.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
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Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registros recuperados : 68 | |
23. | | VENTURA, J. A.; ZAMBOLIM, L.; CHAVES, G. M. Controle integrado da doença. In: RUGGIERO, C.; VENTURA, J. A.; MARTINEZ JÚNIOR, M.; ZAMBOLIM, L.; CHAVES, G. M.; NOGUEIRA FILHO, G. C.; GOTTARDI, M. V. C. Controle integrado de fusariose do do abacaxizeiro. Jaboticabal: FUNEP, 1994.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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25. | | VENTURA, J. A.; ZAMBOLIM, L.; CHAVES, G. M. Propagação por biotecnologia : micropropagação in vitro do abacaxizeiro. In: RUGGIERO, C.; VENTURA, J. A.; MARTINEZ JÚNIOR, M.; ZAMBOLIM, L.; CHAVES, G. M.; NOGUEIRA FILHO, G. C.; GOTTARDI, M. V. C. Controle integrado de fusariose do do abacaxizeiro. Jaboticabal: FUNEP, 1994.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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28. | | ALONSO, S. K.; BARRETO, M.; COSTA, A. F.; SILVA-ACUÑA, R.; ZAMBOLIM, L.; VENTURA, J. A. Efeito da urina de vaca no crescimento "in vitro" de fusarium subglutinans. FITOPATOLOGIA BRASILEIRA, v. 19, n. 2, p. 235-237, 1994.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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33. | | SANTANA, E. N. de.; ZAMBOLIM, L.; VIEIRA, P.; VIANNA, D. C. S.; MARTINS, M. V. V. Controle químico da pinta-preta (Asperisporium caricae) em folhas de mamoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 25., Vitória, ES. [Anais...] Vitória: CONFAEAB: SEEA: CREA-ES; Brasília, DF: CONFEA, [2007]. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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35. | | LOPES, U. P.; ALFENAS, R. A.; ZAMBOLIM, L.; CROUS, P. W.; COSTA, H.; PEREIRA, O. L. A new species of Calonectria causing rot on ripe strawberry fruit in Brazil. Australasian Plant Pathology, v. 47, n. 1, p. 1-11, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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36. | | PARESQUI, L.; ZAMBOLIM, L.; COSTA, H.; VALE, F. X. R. do. Patogenicidade de Colletotrichum gloeosporioides em Coffea arabica L. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 3., 2003, Porto Seguro. Resumos... Brasília, DF: Embrapa Café, 2003, p. 208.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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37. | | VENTURA, J. A.; ZAMBOLIM, L.; MATOS, A. P. de.; CABRAL, J. R. S. Performance of pineapple fusariosis-resistant genotypes. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON TROPICAL FRUITS, 1., 1993, Vitória, ES. Program and abstracts. Vitória : EMCAPA, p. 45, 1993. (EMCAPA. Documentos, 79).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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40. | | GARÇON, C. L. P.; ZAMBOLIM, L.; VALE, F. X. R.; COSTA, H.; SILVA, M. B. Progresso da ferrugem (Hemileia vastatrix Berk. & Br.) do cafeeiro (Coffea arábica L.) em diferentes altitudes. IN: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 1., 2000, Poços de Caldas. Resumos Expandidos. Brasília, DF: Embrapa Café/MINASPLAN, 2000.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 68 | |
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